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中國社會科學網

作者:?大眾排行網 發布時間:?2020年02月04日 22:08:09

  

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《韓熙載夜宴圖》局部。資料圖片

  一些飯店的廣告牌上常寫著:本店承辦各種筵席。筵席就是筵宴、酒宴:一張蓋著白布的圓臺面,圍設十至十二個座位,臺上每人碗碟食具一套,宴時先酒后飯,菜肴則冷盆、熱炒、甜羹、點心……但如此的“筵席”,其物其名來歷,非常有趣。 

  “筵席”本指鋪在地上的坐具。“席”,甲骨文中作直置矩形、中有曲紋的席的象形,它既作坐臥鋪墊用具的通名,又作為墊席的專名。“筵”,從竹延聲,聲兼義。延有引長義,故“筵”指較長大的直接鋪陳地面的墊席,按周制是一丈六尺。而席是筵上臨時所加比筵短小的坐席。這種坐席一般長三尺三寸多,用較細的莞草編成,四邊圍綴以帛。多人相聚時,一般四人一席,長者尊居席的首位,稱“席端”;若五人則另設一席,推長者居此專席。尊位依席的置向定,席南北向置(即矩形席短邊在南北),則西方為席端;東西向設,則南方為席端。按周代禮制,一般一重席,公、諸侯三重席,大夫二重席。凡是接待賓客,或有事來講問之客,都要專設禮席。主客席地而坐。客走,即撤席。席加筵上,故“筵席”常同義連用,泛指坐具墊席,非筵宴義。